其原理是在制冷压缩机的排气口与冷凝器的进气口之间增加换热器，用高温氟利昂的热量来制取热水。热水温度一般在40-50℃。其特点是：

　?、?热回收控制与牛奶冷却罐控制分离，确保牛奶冷却正常运行的前提下进行热回收制取热水，安全可靠。

　?、?采用钎焊板换进行热交换，实现水箱与热交换器分离，维护方便。

　?、?热回收系统与压缩机同步运行，两台机组分别对应热回收循环泵，有效保证热水温度不因另一台压缩机不工作而降低。

　?、?热水箱电加热(热回收不影响制冷时水温50℃)采用导热油间接加热，避免加热管因结垢频繁烧坏。

　?、?全自动微电脑控制，操作简单方便。

　?、?热回收与牛奶冷却罐直接对接，真正实现牛奶冷却罐全自动CIP清洗。

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  牛奶冷却罐自动清洗装置

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  牛奶冷却罐热回收装置

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  电子计量装置